Vinkit Viikon ruokalista

Viikon ruokalista: Arkiruokaa 30 minuutissa

Valmis ruokalista helpottaa kiireessä. Maistuisiko tällä viikolla vaikka sitruuna-rucolapasta?

Maanantai

Linssi-daal

Helppo

alle 30 min

Kuiva-ainekaappi on arjen pelastaja erityisesti silloin, kun kotiin ei ehdi kaupan kautta, mutta ruokaa on silti taiottava pöytään vikkelästi. Jos kaapistasi löytyy tölkillinen linssejä ja kookosmaitoa, olet jo pitkällä. Pilko pataan näiden lisäksi porkkana ja sipuli ja lisää perään reilusti mausteita. Nokare turkkilaista jogurttia ja tuoreet yrtit loihtivat linssi-daalista jo varsin salonkikelpoisen aterian.

lohilaksa

Tiistai

Lohilaksa

Helppo

alle 30 min

Kala ja nuudelit kypsyvät nopeasti ja sopivat kiireiseen arkeen. Niistä syntyy ihana lohilaksa, joka ryyditetään aasialaiseen tapaan chilillä ja inkiväärillä. Maukas liemi syntyy kookosmaidosta, viimeinen silaus tuoreesta korianterista.

tomaattinen makkaramuhennos

Keskiviikko

Tomaattinen makkaramuhennos

Keskitaso

alle 30 min

Päästä itsesi vähällä ja tartu vaihteeksi makkarapakettiin. Tomaattinen makkaramuhennos sisältää paitsi lenkkimakkaraa, myös runsaasti kasviksia, kuten porkkanaa, paprikaa ja juuriselleriä. Makua saat helposti ja nopeasti valmiiksi maustetulla tomaattimurskalla sekä rouhaisulla suolaa ja pippuria. Kaveriksi sopivat niin keitinperunat, riisi kuin pastakin.

mustajuuribroileriwok

Torstai

Mustajuuri-broileriwok

Helppo

alle 30 min

Broilerivokki on pikaruokaa parhaimmillaan. Täysin uuden vivahteen siihen saa, kun sekaan pilkkoo vaihteeksi mustajuurta ja sieniä. Höystä annos tuoreilla yrteillä ja nautiskele sellaisenaan tai keitä kylkeen täysjyväriisiä tai -nuudeleita.

kermainen sitruuna-rucolapasta

Perjantai

Kermainen sitruuna-rucolapasta

Helppo

alle 30 min

Perjantain kunniaksi pyöräytetään ihanan kermainen pasta, joka syntyy pikapikaa purkillisesta mascarponejuustoa ja reilusta lorauksesta valkoviiniä. Keitetty pasta kipataan kuuman kastikkeen joukkoon ja perään lisätään ruukullinen rucolaa. Kun päälle raastaa vielä reilusti parmesaanijuustoa, ei viikonloppua juuri maukkaammin voisi aloittaa.

valkosipulisilakat ranskalaisittain

Lauantai

Valkosipulisilakat ranskalaisittain

Keskitaso

alle 30 min

Silakoita ja sitruunaa sekä valkosipulia, persiljaa ja reilu kimpale voita. Nämä kun laitat samaan uunivuokaan ja ripottelet kalafileiden päälle vielä korppujauhoja ja kypsennät uunissa vartin verran, saat vähällä vaivalla aikaan mitä maittavimman viikonloppuruoan. Rapeakuorinen patonki ja raikas salaatti täydentävät ranskalaishenkisen aterian.

lammaspyörykät (Köfte)

Sunnuntai

Lammaspyörykät (Köfte)

Keskitaso

alle 30 min

Turkkilaiset lihapullat syntyvät lampaan jauhelihasta, jonka joukkoon on hyvä hukuttaa myös viikon varrelta tähteelle jäänyt riisi sekä reilusti tuoreita yrttejä. Mausta lihapullat anteliaasti chilillä ja paprikajauheella sekä kanelilla ja paista meheviksi pannulla.

vanilja_rahkamousse

Vanilja-rahkamousse

Helppo

alle 30 min

Vanilja-rahkamousse on malliesimerkki siitä, miten muutamassa minuutissa lähes tyhjästä voi taikoa jotain käsittämättömän hyvää ja herkullista. Vatkatun kerman joukkoon lisätään tomusokeria sekä purkillinen rahkaa. Lempeä maku syntyy aidosta vaniljasta sekä ihanasta vaahterasiirappikastikkeesta, joka viimeistelee valmiin annoksen.

Avainsanat

Kommentit

Oma kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *