Ananaskirsikka on eteläamerikkalainen koisokasvi, jolla ei ole mitään yhteistä kirsikan tai kotoisen karviaismarjamme kanssa. Silti Ananaskirsikkaa kutsutaan myös kapinakarviaiseksi. Ananaksesta tuttua on vain raikas maku.
Ananaskirsikan marjoja peittää verholehtien muodostama suojaava kotelo. Poista paperinohuet verholehdet juuri ennen syöntiä. Jos käytät ananaskirsikoita koristeena, taivuta lehdet koristeellisesti auki.
Ananaskirsikan maku on raikas, aromaattinen ja hiukan happoisa. Se on tavallisen kirsikan kokoinen, mutta verholehtiensä ansiosta koristeellisempi.
Ananaskirsikkaa käytetään kuten muitakin marjoja. Kirsikankokoiset, kullankeltaiset marjat sopivat sekä sellaisenaan syötäviksi että erilaisiin jälkiruokiin. Täytekakun, juomien ja boolien koristeena ne ovat erinomaisia.
Ananaskirsikka säilyy parhaiten +12 - +16 asteen lämpötilassa, viileäkaapissa.
Lähde: Kotimaiset kasvikset/Kasvitieto
Teksti: Leena Kalliokoski
Kuva: Mirva Kakko
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
