| Määrä | Aines |
|---|---|
| 500 g | lampaan jauhelihaa |
| 500 g | jauhettua naudan paistia |
| ½ purkkia | anjovista |
| 1 | vähäsuolainen sillifilee |
| 2 | keskikoista sipulia |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| mustapippuria | |
| vettä tai suolatonta lihalientä |
1. Ruskista jauhelihat ja sipulit kevyesti paistinpannulle parissa erässä. Anna jäähtyä hetki. Jauha ainekset monitoimikoneen hienonnusterällä valkosipulin, sillin ja anjovisten kanssa. Lorauta sekaan vähän anjovistölkin lientä. Lisää sen verran vettä, että seoksesta tulee löysän puuron kaltaista.
2. Kaada seos uunivuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa 3–4 tuntia välillä sekoitellen.
Toimittaja: Taina Salovaara
Kuvaaja: Kari Hautala
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
Anna Facebookissa
