| Määrä | Aines |
|---|---|
| 1 | pieni possun sisäfilee |
| sormisuolaa, mustapippuria | |
| 150 g | munanuudeleita |
| 2 | porkkanaa |
| 50 g | cashewpähkinöitä |
| Kastike | |
| 1 dl | vasta puristettua limettimehua |
| 0,5 dl | neutraalia öljyä |
| 1 tl | inkivääritahnaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 3 rkl | silputtua minttua ja korianteria |
| 1 | viipaloitu chili |
| suolaa, pippuria | |
1. Tee ensin kastike. Sekoita limettimehuun öljy ja mausteet. Anna makujen tekeytyä.
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja rouhi. Leikkaa porkkanat tulitikun ohuiksi suikaleiksi. Sekoita porkkanat nuudeleihin ja kääntele sekaan puolet kastikkeesta. Lusikoi seos tarjoiluvadille.
3. Poista possunfileestä kalvo ja leikkaa filee tasapaksuiksi pihveiksi. Paista pihvejä pari minuuttia puoleltaan öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Nosta pihvit nuudeleiden päälle ja lusikoi loput kastikkeesta pihvien pinnalle. Ripottele päälle rouhitut pähkinät. Koristele ruoka yrteillä.
Toimittaja: Taina Salovaara
Kuvaaja: Ari Heinonen
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
Anna Facebookissa
