| Määrä | Aines |
|---|---|
| 100 g | voita tai margariinia |
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 3 | munaa |
| Täyte | |
| 250 g | tummaa suklaata |
| 200 g | kevyttuorejuustoa |
| 1 dl | manteli- tai pähkinärouhetta |
| 2,5 dl | vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta |
| Pinnalle | |
| sulatettua suklaata | |
Kiehauta rasva ja vesi kattilassa. Lisää jauhot kerralla ja sekoita puuhaarukalla hyvin jonkin aikaa. Anna seoksen jäähtyä.
Lisää munat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes taikina on kiiltävää ja notkeaa.
Pursota taikinasta pieniä ruusukkeita leivinpaperin päälle pellille. Voit myös tehdä taikinasta nokareita kahden lusikan avulla.
Paista tuulihattuja 200 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia. Älä avaa uuninluukkua paistamisen aikana, etteivät tuulihatut lässähdä.
Halkaise jäähtyneet tuulihatut terävällä veitsellä.
Paloittele suklaa pieneen pinnoitettuun kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen. Ota kattila levyltä pois. Lisää tuorejuusto suklaan joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää manteli- tai pähkinärouhe. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto muiden täyteaineiden joukkoon. Täytä tuulihatut seoksella.
Valuta koristeeksi sulatettua suklaata.
Toimittaja: Sirkka Hirvonen
Kuvaaja: Tommi Tuomi
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
