| Määrä | Aines |
|---|---|
| ½ kg | raparperia |
| 1 l | vettä |
| 1-1 ½ dl | sokeria |
| 1 | kanelitanko |
| 4 rkl | perunajauhoa |
| päälle: | |
| 1 dl | vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
Huuhdo, kuori ja paloittele raparperinvarret. Pane raparperinpalat, vesi, sokeri sekä kanelitanko kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Poista kanelitanko.
Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan ja lisää suurus ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen kattilaan. Anna kiehahtaa ja nosta kattila liedeltä pois.
Jaa jäähtynyt keitto annosastioihin. Vatkaa vanilliinikastike vaahdoksi ja jaa vaahto keittoannosten pinnalle. Ripauta pinnalle kanelia.
Toimittaja: Sirkka Hirvonen
Kuvaaja: Ari Heinonen
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
