Piimäjuusto

Ainekset

Määrä Aines
4 l täysmaitoa
1 l piimää
4 munaa
1 tl suolaa

Valmistusohje

Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Vatkaa piimä ja munat keskenään ja lisää seos kuuman maidon joukkoon. Kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen ja kytke lämpö pois. Pane kansi päälle ja anna kattilan olla lämpimässä paikassa noin tunti tai kunnes hera erottuu.

Nosta juustomassa reikäkauhalla kattilasta pois ja kumoa se kostetulla sideharsolla vuorattuun juustomuottiin. Ripottele suolaa väliin. Käännä sideharsokankaan reunat juuston peitoksi ja aseta päälle paino. Pane muotin alle kulho, johon ylimääräinen hera kertyy. Anna juuston valua ja kiinteytyä jääkaapissa noin 12 tuntia.

Käännä sideharsokankaan reunat juuston päältä pois, kumoa juusto tarjolle ja poista kangas.

Toimittaja: Sirkka Hirvonen

Kuvaaja: Jorma Marstio

Jätä kommentti

Kirjaudu sisään

Tai kommentoi vierailijana

HUOM! Rekisteröitymällä käyttäjäksi varaat itsellesi pysyvän nimimerkin!

 

Grillausvinkit

Dansukker jäätelöohje

 

Paras kotiruoka -kilpailu

Ruokakeskusteluissa

  • Ranskalaisia juustoja

    Ranskaa koluamassa ja juustoja etsimässä: Karmann kulkee ja koirat haukkuu... (http://albinkarman......

  • Videot tubessa

    Suosittelen videot Youtubessa.Paljon reseptejä!

  • Juomiat viileinä

    Millaisia kikkoja olette keksineet juhlajuomien säilyttämiseen viileinä? Juhlimme hankitaan juomatö......

  • keitot

    Haluaisin ohjeita borssikeittoon, mitä variaatioita tahansa kunhan ovat hyväksi havaittuja.