Piimäjuusto

Ainekset

Määrä Aines
4 l täysmaitoa
1 l piimää
4 munaa
1 tl suolaa

Valmistusohje

Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Vatkaa piimä ja munat keskenään ja lisää seos kuuman maidon joukkoon. Kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen ja kytke lämpö pois. Pane kansi päälle ja anna kattilan olla lämpimässä paikassa noin tunti tai kunnes hera erottuu.

Nosta juustomassa reikäkauhalla kattilasta pois ja kumoa se kostetulla sideharsolla vuorattuun juustomuottiin. Ripottele suolaa väliin. Käännä sideharsokankaan reunat juuston peitoksi ja aseta päälle paino. Pane muotin alle kulho, johon ylimääräinen hera kertyy. Anna juuston valua ja kiinteytyä jääkaapissa noin 12 tuntia.

Käännä sideharsokankaan reunat juuston päältä pois, kumoa juusto tarjolle ja poista kangas.

Toimittaja: Sirkka Hirvonen

Kuvaaja: Jorma Marstio

Jätä kommentti

Kirjaudu sisään

Tai kommentoi vierailijana

HUOM! Rekisteröitymällä käyttäjäksi varaat itsellesi pysyvän nimimerkin!

Osallistu kisaan ja voita!

 

 

 

Mitä ruokaksi jauhelihasta?

Ruokakeskusteluissa

  • Hedelmäsalaatti

    Kavereiden kanssa jutellessa lapsuusmuistoista nousi hedelmäsalaatti, joka meidän perheessämme oli t......

  • Juhlat ystäville

    Aion kutsua noin 10 ystävääni kotiini juhlimaan synttäreitäni. Vain kahvittelusta olisi kyse mutta h......

  • Aloe Vera Gel

    Moi! Olen juonut päivittäin kohta 3 kk ajan Foreverliving Productin Aloe Vera Gel juomaa 30 ml päivä......

  • Kahvimyllyistä

    Haluaisin alkaa jauhaa kahvin pavuista. Mutta. Myllyjä on monenlaisia. Unohdetaan ammattikäyttömylly......