| Määrä | Aines |
|---|---|
| pohja | |
| 8 | täysjyvädigestivekeksiä |
| 2 rkl | kookoshiutaleita |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | vettä |
| Täyte | |
| 2 | liivatelehteä |
| 5 | passionhedelmää |
| 5 rkl | tomusokeria |
| 2 | limetin mehu |
| 1 dl | maustamatonta rasvatonta jogurttia |
Passion-kookospiiraat voi koristella halutessaan passionhedelmän hedelmälihalla.
1. Jauha pohja-ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Painele keksimassaa matalien silikonisten muffinivuokien pohjille ja reunoille. Jos käytät metallista muffinipeltiä, asettele jokaiseen koloon leivinpaperisuikale, jonka avulla piiraat on helpompi nostaa kolosta.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Halkaise passionhedelmät ja kaavi sisukset siivilään, jonka alla on kulho. Painele sisus tasaisesti siivilän läpi, jotta saat siemenet poistettua ja mehun talteen.
3. Mausta passionmehu tomusokerilla. Kuumenna limettimehu kattilassa ja liota liivatelehdet kuumaan nesteeseen. Kaada liivateseos ohuena nauhana passionmehun joukkoon. Lisää jogurtti ja sekoita täyte tasaiseksi. Jaa täyte keksipohjille ja anna piiraiden jähmettyä viileässä vähintään muutama tunti tai yön yli.
4. Koristele piiraat halutessasi passionhedelmän hedelmälihalla.
Toimittaja: Katri Schröder
Kuvaaja: Kristiina Kurronen
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
Osallistu keskusteluun (1 kommenttia)