Minttupesto

Minttupesto 

alle 30 min
Helppo

Ainekset

1 iso ruukku tummalehtistä minttua
1 ruukku basilikaa
60 g pistaasinsydämiä
1 iso valkosipulinkynsi
1/2 sitruunan mehu
1 dl raastettua parmesaania
1 dl oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

Palvilammasleipien kastikkeeksi sopii sekä minttupesto että chilimajoneesi.

Paahda pistaasit kevyesti kuivalla paistinpannulla. Pane ainekset öljyä ja mausteita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen. Jauha seos sileäksi. Lisää öljy vähitellen. Mausta pesto suolalla ja pippurilla.

Katso myös:

Yrttipesto Ruoka.fi

Rucola-basilikapesto Ruoka.fi 

Punainen pesto Kotiliesi.fi

 

Tunnisteet

Sesongit ja teemat:
Ruokavalio:
Ateriatyyppi:

Avainsanat