| Määrä | Aines |
|---|---|
| 125 g | voita tai margariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 3 | munaa |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| täyte: | |
| 3-4 | omenaa |
| 3 rkl | sokeria |
| 1 rkl | raastettua tuoretta inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä |
| 1 rkl | kanelia |
| toscakuorrutus: | |
| 75 g | voita tai margariinia |
| 1 dl | sokeria |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | maitoa tai kermaa |
| 100 g | mantelilastuja |
Tee ensin täyte. Huuhdo ja halkaise omenat. Poista kanta ja siemenkota. Leikkaa omenanpuolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita viipaleiden joukkoon sokeri, inkivääri ja kaneli.
Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtoreunavuokaan. Levitä päälle maustetut omenaviipaleet.
Paista kakkua 175 asteen uuninlämmössä noin 30 minuuttia.
Mittaa kaikki toscakuorrutuksen aineet kattilaan ja kiehauta seos. Levitä seos kakun päälle ja jatka paistamista 10–15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
Irrota vuoan reunat ja nosta kakku tarjolle.
Toimittaja: Sirkka Hirvonen
Kuvaaja: Jorma Marstio
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
