| Määrä | Aines |
|---|---|
| 1 pkt | (300 g) mansikanmakuista tomusokeria |
| 150 g | mantelijauhetta |
| 4 | valkuaista |
| 0,5 dl | hienoa sokeria |
| (punaista karamelliväriä) | |
| täyte: | |
| 1 pkt | (230 g) vadelmamarmeladia |
1. Sekoita mansikanmakuinen tomusokeri ja mantelijauhe keskenään. Siivilöi seos, jotta se on varmasti sileää.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää hieno sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiiltävää. Sekoita tomusokeri-mantelijauheseos varovasti nostelemalla vaahdon joukkoon. Lisää tarvittaessa karamelliväriä, kunnes vaahto on sopivan punaista.
3. Pane vaahto muovipussiin ja leikkaa pussin kulmaan reikä. Pursota taikinasta leivinpaperin päälle pellille 70 samankokoista nokaretta. Voit myös nostella nokareet pellille kahden lusikan avulla. Anna seistä 15 minuuttia. Paista 150 asteessa noin 15 minuuttia. Anna leivonnaisten jäähtyä ja irrota ne varovasti lastalla.
4. Voitele puolet leivonnaisista vadelmamarmeladilla ja paina loput leivonnaiset marmeladin päälle sileät pinnat vastakkain.
Toimittaja: Sirkka Hirvonen
Kuvaaja: Photos.com
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
Osallistu keskusteluun (1 kommenttia)