Lämmin broilerisalaatti

Lämmin broilerisalaatti 

alle 30 min
Helppo

Ainekset

tilkka öljyä
2 broilerin rintafileetä
mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria
1 dl makeaa chilikastiketta
½ kerää jäävuorisalaattia
1 pieni kerä punasalaattia
kourallinen rucolaa ja/tai vuonanakaalia
tuoretta basilikaa
4 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
4 öljyyn säilöttyä artisokansydäntä
kylmäpuristettua oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
rouhittua mustapippuria

päälle:

cashewpähkinöitä tai pinjansiemieniä
(parmesaanilastuja)

Valmistusohje

Kuumenna öljy pienessä pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää broilerin rintafileet ja paista ne molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi.

Mausta maun mukaan ja kasaa salaatti kauniisti.

Tunnisteet

Ateriatyyppi:
Raaka-aineet:

Avainsanat