| Määrä | Aines |
|---|---|
| pohjat: | |
| 2,5 dl | vettä |
| 15 g | hiivaa |
| veitsenkärjellinen | suolaa |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 2,5 dl | täysjyväspelttijauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| täyte: | |
| 1 kpl | munakoiso |
| 1 kpl | makea sipuli |
| 1 kg | mieto chili |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 0,5 dl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | tuoretta rosmariinia |
| 0,5 tl | suolaa |
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää muut aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota peitettynä tunnin verran.
2. Valmista sillä välin täyte. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, kuori ja viipaloi sipuli, viipaloi chili (jos haluat miedompaa, poista siemenet), poista paprikoista siemenet ja viipaloi ne.
3. Kuullota sipulia rypsiöljyssä, lisää paprika, kypsennä sekoitellen muutama minuutti ja siirrä odottamaan.
4. Lisää pannulle oliiviöljy ja munakoiso ja kypsennä sekoitellen muutama minuutti, lisää sipuli-paprikaseos ja mausteet ja anna hautua kymmenisen minuuttia.
5. Leivo taikinasta pieniä pullia, kohota ne peitettynä (½ tuntia) ja litistä leipäsiksi. Jaa täyte leipäsille ja paista 225 asteessa 15–20 minuuttia.
Toimittaja: Soili Soisalo
Kuvaaja: Mirva Kakko
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
