| Määrä | Aines |
|---|---|
| 2 | grillattua tai savustettua kalaa |
| 4 | tomaattia + |
| 2 dl | kiehuvaa vettä |
| 4 | kesäsipulia varsineen |
| nippu | tilliä |
| 1 rkl | kaprista |
| 2 dl | kuohukermaa |
| lettukääröt kuorrutettuna: | |
| 2 dl | juustoraastetta |
Paloittele kypsä kala ja ruodi. Poista tomaattien kanta. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori. Säästä vesi. Lohko tomaatit karkeasti, silppua sipulit varsineen ja kiehauta tomaattivedessä. Lisää kuohukerma ja keitä lientä hiukan kokoon kunnes neste sakenee ja kasvikset soseutuvat kevyesti. Lisää kapris ja tillisilppu. Sekoita kalapalat joukkoon ja tarjoa nokkoslettujen täytteenä.
Lettukääröt kuorrutettuna:
Sekoita edellisen täytteen joukkoon 1 dl juustoraastetta ja varaa 1 dl kuorrutukseen. Täytä letut ja kääri rullalle. Kuorruta grillissä foliokaukalossa tai uunissa juustoraasteen kanssa.
Toimittaja: Maarit Cederberg
Kuvaaja: Kari Hautala
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
