Juusto-pinaatti piirakat (bouréki)

Ainekset

Määrä Aines
juustotäyte:
250 g fetaa
1 kananmuna
1 dl persiljasilppua
Pinaattitäyte:
0,5 l tuoretta pinaattia
3 keskikokoista sipulia
3 rkl tillisilppua
1 pkt pakastettua lehtitaikinaa
oliiviöljyä

Valmistusohje

Hienonna juusto ja lisää joukkoon muna ja persiljasilppu.

Silppua pinaatti ja sipulit ja kypsennä niitä mikrossa kovalla lämmöllä noin 6 minuuttia tai keitä desilitrassa vettä, kunnes seos on pehmeää. Lisää pinaatti-sipuliseokseen 3 rkl juustotäytettä sekä tillisilppu.

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kauli taikina ja leikkaa siitä noin 6 x 6 cm:n kokoisia paloja. Sivele palat oliiviöljyllä ja peitä ne kostealla kankaalla.

Levitä teelusikallinen juustotäytettä kullekin taikinanpalalle ja taita kulmittain kolmioksi. Nosta kolmiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele oliiviöljyllä. Paista noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullankeltaisia. Piirakat voidaan tarjota kuumina tai kylminä. Ne voi myös pakastaa raakana.

Toimittaja: Arja Brück

Kuvaaja: Photos.com

Jätä kommentti

Kirjaudu sisään

Tai kommentoi vierailijana

HUOM! Rekisteröitymällä käyttäjäksi varaat itsellesi pysyvän nimimerkin!

 

Osallistu kisaan ja voita!

 

 

Mitä ruokaksi jauhelihasta?

Ruokakeskusteluissa

  • Iskukuumennettu

    Mökkiaika lähestyy ja ainakin meidän mökillä (ei sähköä) on melko niukat kylmäsäilytystilat. Kysyisi......

  • Herkkusämpylöitä

    Piti tulla teille hehkuttamaan että onnistuin leipomaan maailman parhaita sämpylöitä. Sain kaverilta......

  • Haudutuspadan

    Onko kellään Pitokokki haudutuspadan ohjeet tallessa? Itsellä on mennyt ne hukkaan ja tarvitsisin ne......

  • Maa-artisokka

    Haluaisin tehdä maa-artisokka keittoa kun sitä niin kehutaan. Olisin ostanut eilen maa-artisokkia va......