| Määrä | Aines |
|---|---|
| 250 g | nauha- tai muuta pastaa |
| vettä | |
| mineraalisuolaa | |
| tilkka | öljyä |
| lisäksi:. | |
| 400 g | broilerin rintafileetä tai valmiita broilerisuikaleita |
| ripaus | mineraalisuolaa |
| ripaus | mustapippuria |
| 1 rkl | currya |
| ½ | purjosipulia |
| 3-4 | lehtisellerinvartta |
| 1 | pieni tai ½ suurta kesäkurpitsaa |
| 1 rasia | (170 g) tuoreita herkkusieniä tai vastaava määrä metsäsieniä, esim. suppilovahveroita |
| 1 | paprika |
| tilkka | öljyä |
| 2 rkl | soijakastiketta |
Keitä pasta juuri ja juuri kypsäksi mineraalisuolalla maustetussa vedessä, johon on lisätty tilkka öljyä. Valuta pasta.
Tee pastan kypsyessä lisäkeseos. Leikkaa broilerin rintafileet, purjosipuli, lehtisellerinvarret sekä kesäkurpitsa suikaleiksi ja viipaloi sienet. Halkaise paprika, poista siemenet ja suikaloi paprikanpuolikkaat.
Kuumenna öljy wokissa ja ruskista broilerisuikaleet joka puolelta kauniin värisiksi. Mausta maun mukaan mineraalisuolalla, mustapippurilla ja currylla.
Lisää kasvikset vähitellen ja jatka paistamista noin viisi minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki aineet ovat sopivan kypsiä. Lisää soijakastike.
Sekoita valutettu pasta wokissa olevien aineiden joukkoon.
Toimittaja: Sirkka Hirvonen
Kuvaaja: Kari Hautala
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
