Bagelit

Ainekset

Määrä Aines
5 dl vettä
1 pala (50 g) tuoretta hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
2 tl mineraalisuolaa
1 rkl sokeria
noin 14 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä
keittämiseen.:
2 kpl vettä
2 ½ rkl mineraalisuolaa
pinnalle:
seesamin- tai auringonkukansiemeniä

Valmistusohje

Liuota tuore hiiva, mineraalisuola ja sokeri kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot joukkoon ja jauhojen mukana kuivahiiva, jos käytät sitä. Alusta taikina kimmoisaksi ja lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota kooltaan kaksinkertaiseksi. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa siitä ilmakuplat pois.

Jaa taikina 15–20 osaan. Pyörittele kustakin palasta noin sormenpaksuinen tanko ja muotoile tangot rinkeleiksi. Yhdistä liitoskohta huolella. Anna rinkelien kohota leivinpaperin päällä pellillä.

Kuumenna mineraalisuolalla maustettu vesi ja lisää muutama rinkeli kerrallaan kiehuvaan veteen. Keitä rinkeleitä noin minuutin ajan. Nosta kiehautetut rinkelit takaisin leivinpaperin päälle. Voit ripotella pinnalle seesamin- tai auringonkukansiemeniä heti keittämisen jälkeen. Paista rinkeleitä 250 asteen uuninlämmössä noin 15 minuuttia. Jäähdytä rinkelit, mutta älä peitä niitä.

Rinkelit maistuvat täytettyinä. Perinteisin täyte on tuorejuusto ja kylmäsavulohi, mutta täytteeksi sopivat myös katkaravut, kinkku sekä vihannekset.

 

Toimittaja: Sirkka Hirvonen

Kuvaaja: Jorma Marstio

Jätä kommentti

Kirjaudu sisään

Tai kommentoi vierailijana

HUOM! Rekisteröitymällä käyttäjäksi varaat itsellesi pysyvän nimimerkin!

 

Makuja maailmalta

 

Tunnetko sienet? Tee testi!

 

Mitä ruokaksi jauhelihasta?

 

Paras kotiruoka -kilpailu

Ruokakeskusteluissa

  • Keittiövälineet ja niiden valinta

    Olen viime kuussa kotoa muuttanut opiskelija. Äitini kuoli kun olin 9v ja isäni ei paljon ruokaa jak......

  • Jauhelihapihvit

    Reseptejä otetaan vastaan! Ajattelin tehdä jauhelihapihvejä, uunijuureksia ja sienikastiketta, mutta......

  • Suolan käytöstä

    Kaupan suolahyllyllä iski epätietoisuus, valinnanvaraa on ja paljon. Siispä kysyn täältä, millaista ......

  • Pysytytkö treenaaman LCHF ruokavaliolla

    Jopillakin on kova usko hiilihydraattien tarpellisuuteen treenauksessa. Kyseinen luulo on kaadettu j......