| Määrä | Aines |
|---|---|
| noin 600 g | hauki-, siika- tai turskafileetä |
| 100 g | vihreitä papuja |
| ½ | limetin kuori raastettuna ja puristettu mehu |
| ½ | punainen chili |
| 1 | kananmuna |
| 1 rkl | kalakastiketta |
| 0,5 dl | maissitärkkelysjauhoja |
| Vokkijuurekset | |
| 1 | porkkana |
| 1 | palsternakka |
| - | lanttua |
| ½ | Kesäkurpitsa |
| suolaa ja mustapippuria | |
| Lisäksi | |
| paistamiseen 2 rkl rypsiöljyä | |
| makeaa chilikastiketta | |
1. Hienonna nahaton kalafilee veitsellä tai monitoimikoneella. Käytä pavut nopeasti kiehuvassa vedessä ja siirrä kylmään veteen. Valuta ja hienonna pieniksi paloiksi. Siirrä
kala ja pavut kulhoon ja sekoita joukkoon muut ainekset. Muotoile seoksesta litteitä, pyöreitä pihvejä.
2. Kuori ja leikkaa porkkana, palsternakka, lanttu ja kesäkurpitsa ohuiksi tikuiksi. Vokkaa kasvikset rapsakan pehmeiksi ja mausta ripauksella suolaa ja rouhittua mustapippuria.
3. Paista kalapihvejä öljytyssä teflonpannussa noin viisi minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja pinnaltaan kauniin kullanruskeita. Nosta pihvit valumaan talouspaperin päälle.
4. Tarjoa kuumina makean chilikastikkeen ja vokattujen kasvisten kanssa.
1100 kJ (260 kcal)/1 annos
Toimittaja: Katri Schröder
Kuvaaja: Kristiina Kurronen
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
Osallistu keskusteluun (1 kommenttia)