Juhlat

Halloweenin herkut syntyvät pilke silmäkulmassa

Nyt jos koskaan ruoalla on lupa leikkiä, sillä Halloweenin tarjoiluissa panostetaan erityisesti ruoan ulkonäköön ja koristeluun.

Pöytä katetaan teemaan sointuvilla mustilla ja oransseilla herkuilla. Kun tarjoilut on tehty pilke silmäkulmassa, eikä mausta  ole tingitty hitustakaan, viihtyvät juhlissa takuulla niin lapset kuin aikuisetkin.

kookos-kurpitsakeitto

Karkki, kepponen vai kenties jotain suolaista? Vaikka namut kuuluvatkin ehdottomasti Halloweeniin, on tarjolla syytä olla myös suolaisia herkkuja. Pehmeä kurpitsa-kookoskeitto ihastuttaa juhlavieraat. Kauniin keltainen sosekeitto saa makua currysta, inkivääristä ja kanelista sekä täyteläisyyttä kookosmaidosta. Rapeaksi lisäksi keiton pinnalle voi paahtaa kurpitsansiemeniä.

kurpitsatahnalla päällystetyt leivät

Keiton kylkeen tai vaikka sellaisenaan pikkusyötäväksi sopivat kurpitsatahnalla päällystetyt leivät. Karamellisoidulla sipulilla sekä ricotta- ja parmesaanijuustolla höystettyä suussa sulavaa tahnaa levitetään reilu kerros paahdettujen ciabatta-leipien päälle. Viimeisen silauksen antavat päälle ripotellut mustanpuhuvat belugalinssit, raastettu parmesaanijuusto ja granaattiomenan siemenet.

salmiakkimarengit

Makeana pikkuherkkuna niin lapsille kuin aikuisillekin maistuvat salmiakkimarengit, jotka syntyvät valuttamalla valkuaisvaahdon sekaan salmiakkikastiketta tai -kinuskia. Sähäkkä makuvivahde ja mustaraitainen väritys sopivat täydellisesti Halloween-teemaan.

tummat chilibrowniet

Nämä ulkoapäin täysin viattoman näköiset suklaiset herkkupalat kätkevät sisäänsä melkoisen yllätyksen, eivätkä jätä ketään kylmäksi. Tuhteja ja täyteläisiä brownieita tulistuttaa chili. Tahmaiset herkut kuorrutetaan chili-suklaalla ja leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi.

kurpitsakakku

Kurpitsalyhdyn kanssa juhlapöydän kruunusta kilpailee herkullinen kurpitsakakku. Porkkanakakun tyyliin leivottua herkkua maustaa kaneli, inkivääri ja kardemumma, seassa rouskuvat pekaanipähkinät. Runsas tuorejuustokuorrute sekä päälle ripotellut kuivahedelmät ja pähkinät kruunaavat näyttävän leipomuksen.

Juhlapöytää täydentävät myös nämä herkut:

kurpitsavoi

Kurpitsavoi

kurpitsapiiras

Kurpitsapiiras

porkkanakakku kookoksella

Porkkanakakku kookoksella

Kotiliesi.fi: Kurpitsafocaccia

Kotiliesi.fi: Halloween kakkutikkarit

Avainsanat

Kommentit

Oma kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *