Laita spagetti kiehumaan. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja freesaa ne pannulla öljytilkassa. Ripauta päälle kuivattua basilikaa ja kääntele pari kertaa. Kaada päälle tomaattikastike, anna kiehahtaa ja mausta. Anna porista hiljalleen kymmenisen minuuttia. Lisää kerma ja keitä vielä pari minuuttia. Paloittele feta kastikkeen joukkoon tai murustele se annosten päälle. Viimeistele annokset silputulla tuoreella persiljalla.
Viimeiset pari viikkoa ovat olleet huippukiireisiä, enkä ole ehtinyt uhrata ruokasuunnitteluun pienintäkään aatosta. Onneksi kuitenkin ystävät, tuttavat ja kylänmiehet ovat pitäneet huolen siitä, että sen kummempaa ruokasuunnittelua ei ole tarvittukaan: sen verran tiuhaan tahtiin on talouteemme kärrätty syksyn sesonkiherkkuja.
Heipähei hyvät lukijat - sekä vanhat että mahdolliset uudetkin silmäparit!
Pikainen morjens taas kiireen keskeltä! Olen viime viikkoina suosinut yksinomaan nopsakoita ja näpsäköitä pöperöitä, eli toisin sanoen pasta- ja nuudelihässäkkälinjalla on hyvin pitkälti menty. Siis silloin, kun ruokaa on ylipäätään on jaksanut laittaa… Mielessäni siintää jo kiireetön ja pitkän kaavan kaavan kokkailu kunhan tästä työsumasta on ulos rämmitty, mutta sitä ennen näillä mennään. Tämän pikapastan resepti löytyi täältä, joskaan visioni ei ihan täysin toteutunut tämän ruuan suhteen; Arvon Kaupassakävijä kun kiikutti murusteltavan ricotan sijaan kotiin pehmeää ricotta-tuorejuustoa… Tästä ei siis ihan sellaista tullut kuin oli tarkoitus, mutta ihan syömäkelpoista kuitenkin. Ricotan tilalla myös feta toiminee ihan yhtä hyvin!
Hoh, olen tässä nyt tuhlannut ainakin 25 minuuttia elämästäni miettien nimeä tälle ruualle, enkä meinaa keksiä mitään mikä herättäisi mielenkiintonne! Koska kahden tomaatin katkarapupasta kuulostaa idiootilta, olkoon tämä sitten kiireisen päivän katkarapupasta - lupaan nimittäin, että ruoka valmistuu alle 10 minuutissa, ainakin jos käytätätte tuorepastaa. Kiirepäivinäkään ei mun mielestä tarvitse turvautua edes puolivalmisteisiin, sillä ihan oikeaa, hyvää ruokaa on mahdollista taikoa eteensä käden käänteessä. Vaikkapa tätä!
Kantarellisesonki on meinannut mennä minulta aivan täysin sivu suun. En taatusti ole koskaan ennen jättänyt kantarellikauden korkkausta yhtä myöhäiseksi kuin tänä vuonna - elokuun viimeiselle päivälle! Perinteinen kantarelli-kermakastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan ihan sellaisenaan niin hyvää, että sinänsä tuohon herkkupöperöön ei kaipaa minkäänlaisia kommervenkkejä. Tällä kertaa päätin kuitenkin hieman sörkkiä tuota klassikkoreseptiä ja heittää sekaan myös kylmäsavutofua ja pinaattia. Hykerryttävän hyvää näinkin!
Lauantai = hyvän ruoan riemujuhlaa! Tai siltä se ainakin viiden päivän arkimuona-/evässalaattiputken jälkeen tuntuu. Tänään köökin puolella valmistui eri nopsakka, mutta silti vallan mainio katkarapupasta Insanityn tyyliin. Tein reseptiin hiuksenhienoja muutoksia lisäämällä joukkoon mm. jääkaapissa pyörineet valkoviinin jämät. Alla resepti kuten sen itse tein, suosittelen nautittavaksi valkoviinin ja kauniin elokuisen päivän kera :)
Pahus sentään, kun meinaakin jumituttaa, kehtuuttaa ja tökkiä tämä blogipostausten aikaansaaminen. Koneella olisi liuta ruokakuvia ja reseptejä viime viikoilta, mutta yhtäkään niistä ei tekisi mieli laittaa blogiin asti. Yksi niistä on tämä perushyvä arkipöperö, jota ei millään huvittaisi blogata; kuva on ruma, ruoka arkinen, eikä tästä ole muutenkaan mitään tähdellistä sanottavaa. Blääh, sanon ma, vaikka ruoka itse oikein hyvää olikin. Mutta koska näitä arjen näpsäköitä ja riittoisia perusruokiakin tarvitaan, laitetaan nyt tämäkin tänne. Kasvisversion saa näppärästi vaihtamalla tonnikalan esimerkiksi kylmäsavutofuun.
Olen kuullut huhua, että kaikki maailman ihmiset eivät suinkaan pidä vuohenjuustosta. Itse en tällaista ihmistyyppiä ole koskaan livenä tavannut, enkä ihan täysin moista ilmiötä pysty ymmärtämään, mutta tällaista tietoa on tosiaan korviini kantautunut.
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
