Jos ainoa kokemus Beaujolais’sta on nuori hiilidioksidimenetelmällä (macération carbonique) valmistettu Nouveau niin tällöin olisi syytä hankkia pullo Marcel Lapierren Morgonia ja muuttaa käsitystä miltä Gamay'n kuuluisi maistua.
Kyseessä ei ole nopeasti saman vuoden sadosta pullotettu tutti frutti -litku vaan alueen korkeimman apellaation, Beaujolais Cru'n, pullote. Yhtenä kymmenestä Beaujolais Cru’na, Morgon on yleisesti tunnettu erittäin laadukkaista, rakenteeltaan silkkisistä ja hyvin kypsyvistä viineistä. 100 % Gamay voi tosiaankin olla muutakin kuin joka syksyinen ovelalla markkinointikikalla myytävä banaanivinkku.
Marcel Lapierre otti haltuunsa perheensä omistuksessa olleen viinitalon 1973, mutta täydellinen suunnan muutos tapahtui 1981. Muutoksen takana oli Jules Chauvet, joka jo kemikaalisten lannoitteiden saapuessa 1950-luvulla puhui naturaaliviinien puolesta. Hän vaali paluuta vanhoihin viinin viljely- ja valmistusmenetelmiin, johon lukeutui vanhojen köynnösten käyttö, synteettisten rikkaruohomyrkkyjen tai torjunta-aineiden välttäminen, tiukasti valikoidut rypäleet, minimalistinen rikkidioksidin lisääminen sekä chaptalisoinnista pidättäydytymiseen. Vuosi 2010 oli Marcelin viimeinen. Hän kuoli juuri sadonkorjuun päättyessä muuttaen ikuisiksi ajoiksi käsitystä Beuajolais’sta. Mathieu jatkaa upeaa työtä, jonka hänen isänsä pani aluilleen.
2011 Lapierre Morgonia maistaessa sokkona voisi kuvitella sen olevan laadukas Burgundin kyläviini. Viini ei ole vain pelkkää konsentraatiota ja täyteläisyyttä, kuten huippuvuodeksi noussut 2009 vaan 2011 hurmaa puhtaudella ja raikkaudella. Tuoksussa on viekoittelevaa villiä vadelmaa, mansikkaa ja puolukkaa sekä päihdyttävää kukkaisuutta. Maku on silkin pehmeä, jossa marjaisuus, kukkaisuus ja mineraalisuus ovat hyvinkin pinnassa. Viinissä on Viinipirua lainatakseni sitä jotain ”nautiskelijan hakemaa esoteerista kulautuskarismaa (sitä jotain, mikä käskee ottamaan uuden kulauksen)”.
Vaikkakin viiniä lipittää suurella sydämellä nyt jo niin muutaman, miksei yli viidenkin vuoden kellarointi tulee tekemään sille ihmeitä. Viinin kulauttelee helposti ihan sellaisenaan, mutta viini marjaisuus korostuu etenkin poronkäristyksen kanssa ja sitä komppaa erinomaisesti käristyksen kanssa tarjoiltava puolukkahillo. Pullo lähtee Noble Wine’sta uskomattomaan alle 16e hintaan. Mainitsinko, että samaisesta nettikaupasta saa myös aikaisemmin hehkutettuja Pierre Gononia ja Immich-Batteriebergiä.
Mige
Rypäleistä viis pyrkii keskittymään mahtavien fiilisten etsimiseen viinien, ruokien ja niiden yhdistelmien avulla! Blogia kirjoittaa Viinikerho Fiascon perustaja, matemaatikko ja ehdoton hedonisti. Viinien personalliseen maailmaan hypätään ennakkoluulottomalla asenteella. Tietotaitoa on kartutettu viinikurssien, lukemattomien tastingien ja mikä parasta, viinimatkojen avulla. Rypäleistä viis ei välitä onko viini tehty Pinot Noirista tai Merlosta - hyvästä viinistä tulee vaan yksinkertaisesti hyvä mieli.
Palautetta ja yhteydenottoja voi laittaa osoitteeseen rypaleistaviis@gmail.com.
Kategoriat
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
.jpg)
Tilaa RSS-syöte!
Osallistu keskusteluun (7 kommenttia)