Kesäfiilis on kuluneella viikolla ollut vähän hukassa, ja se on näkynyt myös kyökin puolella. Raikkaiden salaattien ja muiden perinteisten kesäruokien sijaan mieleni on tehnyt ennemminkin lämmintä ruokaa ja erityisesti erilaisia uuniruokaviritelmiä. Onneksi kaikista klassikkouuniruuista voi aina tehdä hieman kesäistetymmän version!
En yleensä koskaan lähde ruokakauppaan päämäärättömästi ilman tarkkaa kauppalistaa ja tehokasta toimintasuunnitelmaa. Toissapäivänä päädyin kuitenkin haahuilemaan lähikauppaan vailla pienintäkään aavistusta siitä, mitä sieltä olisi tarkoitus ostaa. Inspiraatio löytyi loppujen lopuksi vihannesosastolta, mistä hetken ihmettelyn jälkeen ostoskoriin poimiutui uusia perunoita, tuoretta oreganoa ja sitruunaa. Lisukkeeksi uunilohta ja kah - päivän ateriaongelmat oli ratkaistu! Sitruuna-oreganoperunoista tuli erinomaisen hyviä ja rapsakoita, lohi jäi tällä kerta sivurooliin.
Sitruuna-oreganoperunat
500 g pieniä varhaisperunoita
reilu loraus oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua sitruunan kuorta
2 rkl sitruunan mehua
kourallinen tuoretta oreganoa
merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
Pese perunat huolellisesti ja halkaise perunat kahtia. Lado perunat voideltuun uunivuokaan ja kaada joukkoon reilu loraus oliiviöljyä. Murskaa joukkoon valkosipulinkynnet, raasta sitruunankuorta ja purista sitruunanmehu. Mausta silputulla oreganolla, merisuolalla ja mustapippurilla. Sekoita huolellisesti keskenään ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, tai kunnes perunat ovat sopivan pehmeitä.
Fetalohi
500 g lohifileetä
sitruunamehua
suolaa ja pippuria
50 g fetajuustoa
Purista lohifileen päälle sitruunanmehua, suolaa ja pippuroi. Murenna päälle myös fetajuustoa. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia riippuen fileen paksuudesta.
Sanna
Pippurimyllyssä kokataan mutkatonta ja mahdollisimman aitoa arkiruokaa rennolla otteella ja fiilispohjalta. Blogia kirjoittaa 28-vuotias hyvän ruuan ystävä, jolle ruuanlaitto on rakas harrastus, loputon kiinnostuksen kohde ja mitä mainioin tapa rentoutua. Tässä valkosipulin, chilin ja inkiväärin tuoksuisessa keittiössä valmistuu ruokaa pääasiassa kasviksista ja eväkkäistä ja toisinaan vähän muustakin. Voit lähettää minulle postia osoitteeseen pippurimyllyblogi@gmail.com
Kategoriat
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut